回南天杀到!广东阿婆爆出90种祛湿靓汤秘方,快煲来喝!

时间:2018-03-04

目前广州进入冬春转换季节

天气变化快过变脸

从不按套路出牌



最近广州的天气又湿又热

不过冬装先别急着收柜

今日过后还有冷空气



多云、下雨

广州将迎来湿湿冷冷的天气



还有被回南天支配的恐惧....



不管你有什么大招

应对广州的回南天都是自欺欺人

只有祛湿汤才能真正拯救你与水火之中



一个煲汤煲了60年的广东阿婆

她整理出了90种祛湿靓汤秘方

出奇美味,简直家家必备!

快点煲来和家人一起喝!


清热解毒


1、白菜干豆腐腊鸭头汤




材料:白菜干75克、豆腐2块、芡实25克、薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片。

功效:滋阴降火,润躁养胃,利水消肿,清热养阴,去火下气,补脑益气。


2、猪笼草赤小豆横利汤




材料:猪笼草20克(鲜品45克)赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片。

功效:清热利湿,化痰止咳,润肺阴清肺热又能退湿,疗疮,清积去痰。


3、百合陈皮鲫鱼汤




材料:百合80克、陈皮5克、鲫鱼2条、瘦肉200克、生姜3片。

功效:能清热开胃,健脾補益,利水肿清热解毒,健胃化气。


4、沙参玉竹薏仁猪脚筋汤




材料:玉竹25克、沙参25克、薏仁10克、猪脚筋250克、排骨250克、生姜3片。

功效:健脾补肺,清热利湿、补脚力健筋骨,对皮肤粗糙,秋日干燥可常饮用。


5、石斛淮山杞子猪骨汤



材料:石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨500克。

功效:润肺生津


6、荷花荔枝干炖老鸭




材料:鲜荷花2朵、荔枝干10个、光老鸭750克、生姜3片。

功效:荔枝干能营养肝血,美容润肤,通神益智,宜作津液不足,伤血和胃寒之用,民间有血寒补荔枝,血热补龙眼之说,荔枝干作补补益无损,不至助火生热,有生津止渴,清热除燥,养胃消食,调气舒郁之用。


7、石斛冰糖茶




材料:石斛15克、冰糖适量

功效:治低热,口干渴,虚劳烦热,养阴清热,生津益胃。

注意:脾胃虚寒,舌苔白腻者忌用


8、石斛麦冬瘦肉汤



材料:瘦肉250克、石斛15克、麦冬20克、红枣4个。

功效:对糖**病胃阴不足,烦渴多饮,口干舌燥,小便多,**结,有生津止渴,清热养胃。


9、椰子黄豆无花果田鸡汤




材料:黄豆50克、椰子1个、无花果6个、田鸡750克、鸡肉350克、生姜3片。

功效:能宽中益气,利大肠,清热解毒,利水消肿,健胃,润肠、利咽、滋阴、补元气治脾虚。


10、毛冬青杞子菟丝子煲瘦肉汤



材料:毛冬青30克、杞子10克、菟丝子10克、熟地10克、瘦肉400克、生姜3片。

功效:此为民间辅助治疗糖**病的验方汤水,不但能辅助治疗糖**病,亦能起预防作用,是秋日靓汤,毛冬青性寒味辛苦,能活血祛瘀,清热解毒,祛痰止咳,杞子性平味甘,能滋补肝肾,益精明目,菟丝子性温味甘,能滋补肝肾益精壮阳,熟地能滋阴补血。


11、番茄滚咸猪肉汤



材料:番茄500克、红萝卜2个、咸猪肉300克、生姜3片、葱1根。

功效:能清热润燥,开胃消食,生津止渴,有健脾滋润下火的作用,适用于胃热或口腔溃烂,牙龈肿痛等。


12、竹蔗红罗卜猪骨汤



材料:竹蔗250克、红萝卜500克、陈皮1/4个、猪骨500克、生姜3片。

功效:清热除烦,生津润燥,益气化痰,和中下气,利咽喉,利小便,解毒,润肠通便,补益身体。


13、鸭梨北杏鹅肉汤




材料:北杏12克、鸭梨2个、百合45克、鹅肉500克。

功效:鹅肉有养胃止渴,补气生津,解五脏之热功效,此汤有清热润肺,化痰止咳,且有补虚之功,对久咳不止,燥热郁肺之慢性支气管炎,有辅助治疗作用。


14、雪梨麻黄瘦肉汤



材料:南北杏各12克、雪梨2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个。

功效:有润肺化痰止咳退热降火清心解疮毒和解酒毒功效,有温中益气益肺止咳作用。


15、鲜橄榄煲海螺瘦肉汤



材料:海螺、瘦肉、新鲜橄榄

功效:适合风热引起的咽喉炎,可清凉解毒利咽。


16、莲藕红豆白鸽汤




材料:莲藕750克、鱿鱼干50克、红豆50克、白鸽2只、生姜3片、红枣6个。

功效:莲藕生津止渴,清热除烦,养胃消食,养心生血,调气舒郁,补心补虚,白鸽补中益气,滋阴养肾,鱿鱼干补血敛阴补肝强肾,红豆养血和气利水除湿,红枣补气补血健脾胃。


17、新鲜霸王花猪展汤




材料:鲜霸王花400克、红枣6个、猪展500克、生姜3片。

功效:霸王花又名剑花,生味甘凉,归肺、胃经、有清热痰,除积热之功,用来煲猪肺,可以清肺热,养肺气,消肠积滞,除口气臭秽的作用。


18、黄豆蚝豉排骨苦瓜汤



材料:蚝豉、黄豆、苦瓜、排骨

功效:对口腔溃烂,虚火,消化不良可滋阴降火。



益脾



19、淮山党参鹌鹑汤



材料:党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片

功效:健脾益胃的功效,对脾胃虚弱所致的食欲不振,消化不良,有食疗补益作用。


20、太子参无花果瘦肉汤




材料:太子参20克、无花果50克、蜜枣2个、瘦肉400克、生姜3片。

功效:能健胃,理肠,益气润肺,对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用,可用于脾胃虚弱或消化不良。


21、春砂仁煲鲫鱼汤




材料:春砂仁、鲫鱼

功效:用于阴虚火旺体质健脾化气。


22、栗子淮山猪蹄汤




材料:鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个、猪蹄1对、生姜3片。

功效:能加强脾胃功能,健肾气,益腰膝,养肠胃,缩小便。


23、浮小麦参淮牛展汤




材料:脬小表麦25克、党参25克、淮山25克、圆肉25克、牛展600克、生姜3片。

功效:补益精血,健脾养胃,补脾安神,滋阴补气润血和脉。


24、金婴子、泽泻煲瘦肉汤




材料:金婴子12克、泽泻12克、瘦肉300克

功效:脾胃虚,阴虚火旺,胃寒伴肝气郁结(乳腺增生,两肋疼)。


25、陈皮炖老鸭




材料:陈皮10克、光老鸭1只、生姜3片

功效:理气健脾,燥湿化痰,润肺止咳,滋阴补血,健脾醒胃。


26、眉豆花生红枣猪尾汤




材料:眉豆150克、花生50克、红枣5个、猪尾750克、生姜3片、陈皮1/4个。

功效:眉豆性平味甘、淡,有健脾除湿困


27、豆角干煲鲩鱼尾




材料:豆角干100克、鲩鱼尾1条、生姜3片。

功效:健脾益气,消暑化湿,能辅助治疗肝阳上亢之关节痛、眼花,高血压等疾病。


28、苹果雪耳瘦肉汤




材料:雪耳20克、苹果2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个。

功效:滋阴泣燥,补益气血,健脾祛湿,健脾固精,男女老少适宜。


29、鲜莲子滚鸡肉汤




材料:鲜莲子200克、草菇100克、丝瓜80克、鸡肉200克、生姜3片。

功效:有镇静强心和抗衰老,益心补肾,健脾止泻,固精,对心悸失眠烦躁有安神作用。


30、西洋参淮山红枣清炖乳鸽




材料:西洋参30克、淮山60克、红枣6个,乳鸽2克、生姜3片。

功效:清补滋阴益气补肺健脾,补气养阴,清火生津,合适养生之用。


31、花生北芪红枣煲牛展



材料:花生100克、北芪15克、红枣、牛展

功效:小儿发育不良,瘦弱、嘴唇发蓝,中医说有风,脾虚血气不足,可以旺血。


32、蜜枣淮山西施骨汤




材料:淮山50克、蜜枣6个、西施骨400克、生姜3片。

功效:西施骨为猪前脚近背部全瘦肉的骨,用益气生津润肺的蜜枣,健脾补中滋养的淮山配伍为汤,清润而滋补,为秋日之靓汤。


33、淮山元肉炖水鱼



材料:淮山25克、圆肉25克、水鱼1只,瘦肉100克、生姜3片。

功效:滋阴潜阳,散结消坚,补劳损,壮阳气,可用于肺结核低热,痰中带血,脾肺两虚的慢性咳嗽,食欲不振,贫血,心悸,肝硬化,慢性肝炎等。


34、眉豆花生玉米煲山斑鱼汤



材料:眉豆、花生、玉米(连须连衣)生姜、山斑鱼、瘦肉

功效:对天气转凉还怕热,有干咳,有痰,或高血压,粮**病等有健脾敛汗作用。


35、无花果花生煲猪肚汤



材料:无花果60克、花生50克、猪肚1个、生姜3片。

功效:秋日进补,养胃为先,猪肚为补脾之要品,无花果能健肠胃,活血通络,湿中下气功效。


36、芡实江珧柱猪粉肠汤




材料:江珧柱30克、芡实50克、猪粉肠400克、生姜3片。

功效:芡实健脾止泻,益肾固精,补中益气,江珧柱有滋阴补肾,降低血脂,破坏癌细胞生长的作用,猪粉肠能润肠胃,丰肌体,此汤温补滋润,养阴平肝,明目润肺,补膝壮腰。


37、栗子莲子猪腰汤




材料:莲子30克、栗子60克、猪腰1对,猪骨300克、生姜3片。

功效:栗子性温味甘,能补肾强筋,养胃健脾,莲子养心,益肾,补脾,涩肠,有传统老药师认为,孕妇饮莲心莲须煲唐肉汤,胎儿出生后会皮肤较白,脾气较好。


38、黄芪南枣黄鳝汤




材料:黄芪20克、南枣8个、黄鳝500克、猪展肉300克、生姜3片。

功效:黄鳝所含特种物质"鳝鱼素"能降低血糖和调解血糖,对糖**病有较好的治疗作用,用补气和旺血的黄芪南枣煲汤能暖脾胃,旺气血,补虚损。


39、无花果茶树菇山鸡汤



材料:茶树菇150克、无花果5个、红枣3个、山鸡1只,生姜3片。

功效:有益胃健脾,养阴益气的功效,无花果健胃益气,茶树菇助消化,健肠胃。


40、芋干瘦肉汤




材料:芋干100克、淡菜40克、瘦肉500克、生姜3片。

功效:有益胃宽肠,调节中气,化痰能便,益髓健脾之功效。


41、木瓜墨鱼汤




材料:木瓜500克、鲜墨鱼500克、排骨300克,生姜3片。

功效:滋肝肾,养血滋阴,有明目、通经、安胎、利产、止血和催乳等功效。


42、明目补肝汤




材料:石斛15克、太子参15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生鱼。

功效:对常看电脑,眼睛很干有补肝明目作用。


43、石斛杞子猪肝汤




材料:石斛12克、杞子12克、猪肝

功效:对曾患肝炎,轻度脂肪肝,疲惫老想睡觉有襁补肝阴作用。


44、杞子滚牛肝汤



材料:牛肝200克、杞子30克、牛肉200克、生姜3片、葱花适量。

功效:具有补肝,养血、明目、健美、益寿的功效。亦能用于免疫力低下,贫血。肝血虚引起的眩晕,面色无华,视物模糊等症,能滋补肝肾,益精明目。


45、丹参四鸡炖冰糖



材料:丹参、田鸡、冰糖

功效:"大三阳",肝功能不正常,适合饮此汤,或用溪黄草煲水溪黄草冲剂也可。


46、核桃淮山芡实猪展汤



材料:芡实50克、核桃100克、淮山25克、猪展肉400克、生姜3片。

功效:有补肾固精,温肺止咳,益气养血,补脑益智,润肠通便,润燥化痰,补肝乌发的作用,对劳累或运动过度引起的肌膜炎有治疗作用。


47、杜仲肉菘蓉煲猪骨汤




材料:杜仲45克、肉菘蓉30克、猪骨或瘦肉

功效:作用是健筋骨,杜仲补肝肾,强筋骨,用于肾虚腰痛,筋骨无力,肉菘蓉具有滋肾壮阳,补益精血作用,有沙莫人参的美称,对腰椎患者有很好的食疗作用。


48、蜜瓜海螺老鸡汤



材料:鲜海螺肉250克(干品100克),蜜瓜250克(选白皮绿肉较生的),老鸡1只,生姜3片。

功效:据说是邵逸夫的心水养生汤,能滋补肝肾润五脏养容颜女士喝有美容滋润的效果。


其它


49、五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤



材料:五指毛桃、鸡肉或瘦肉

功效:对于风湿对关节痛有帮助疗效。


50、黑豆煲塘**鱼或客家娘酒煲母鸡




材料:黑豆、塘**鱼、客家娘酒母、母鸡

功效:补气血健筋骨


51、山萸肉芡实煲瘦肉



材料:山萸肉、芡实、瘦肉

功效:补阳虚


52、独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾



材料:独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾

功效:主治小儿疳积,或祛积开胃


53、春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡



材料:春砂仁15克、猪肚200克(一人量)、或猴头菇、竹丝鸡。

功效:慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤,可减轻病人的难受程度。


54、粉葛煲鱼汤



材料:粉葛、鲮鱼

功效:健筋骨,行气活血,祛水利湿


55、绵茵陈煲鲫鱼汤



材料:绵茵陈、鲫鱼

功效:对荨麻疹,手脚经常痒有去湿抗过敏作用。


56、木瓜煲老鸭或木瓜煲猪肚



材料:木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片、或猪肚1个。

功效:木瓜煲猪肚为女寿星汤,木瓜煲老鸭为男寿星汤,滋阴补血润而不燥。


57、淮山沙参玉竹鹅肉汤



材料:沙参15克、淮山30克、玉竹15克、鹅肉250克、瘦肉250克、生姜3片。

功效:有养胃止渴,补气生津,解五脏之热,对阴虚咳嗽,口干欲饮,防感冒,急慢性支气管炎,糖**病有益。


58、黑豆鲤鱼汤或黑豆煲塘**鱼汤



材料:黑豆60克、鲤鱼600克、瘦肉150克、陈皮半个、生姜3片。

功效:长筋骨,悦颜容,乌须发,明目宁心延年益寿补益滋润,可治疗头发早白。


59、南杏枇杷叶燉鲫鱼



材料:南杏12克、枇杷叶20克白鲫1条。

功效:止咳,提高呼吸道免疫力。


60、北芪或糯稻根煲山斑鱼汤



材料:北芪、糯稻根、山斑鱼

功效:体格阴虚,爱出冷汗,入秋后出手汗等,有提气敛汗作用。


61、糯稻根太子参煲泥鳅鱼汤



材料:糯稻根25克、太子参15克、泥鳅鱼250克。

功效:产后阴虚多汗,小儿睡觉多汗。


62、去苓黄精生蚝汤



材料:去苓20克、黄精20克、红枣8个、鲜生蚝300克、鸡肉350克、生姜3片。

功效:白洁皮肤,补肾壮阳、并能活虚、解丹毒、宁心安神健脾渗湿补血养气为秋日靓汤。


63、双仁炖猪心汤



材料:酸枣仁12克、柏子仁20克、圆肉10克、猪心1个。

功效:安神定惊,滋补肾阴助睡眠。


64、大地鱼瘦肉滚豆腐汤



材料:大地鱼半条、瘦肉150克、豆腐1块、江珧柱20克、生姜4片、生葱2条。

功效:醒明可口,为秋日滋润汤水。


65、龙利叶黄豆炖白鲫鱼



材料:黄豆、龙利叶、白鲫鱼

功效:对支气管炎及肺气肿有食疗作用。


66、冬虫草炖水鸭或西洋参炖瘦肉



材料:冬虫草7条、水鸭150克(一人量)、或西洋参20克、瘦肉150克(一人量)。

功效:化疗术后,长期白细胞偏低。


67、红罗卜排骨汤



材料:红罗卜750克、排骨500克、蜜枣3个,陈皮半块、生姜3片。

功效:能增强体质,提高免疫力和润泽肌肤且补中益气。


68、绿豆百合炖白鸽



材料:绿豆30克、百合15克、花旗参10克、白鸽1只。

功效:对脸长痘痘,多油,便秘有解毒利泻作用。


69、女性调经汤(一人量)



A.材料:当归15克、红枣5个,冰糖适量

B.材料:益母草15克、红枣5个,冰糖适量

C.材料:桑寄生20克、红枣5个,冰糖适量

功效:女性冬日怕冷,**,痛经。


70、清炖蚌肉



材料:鲜蚌肉500克(海,河蚌均可)、生姜2片

功效:养肝滋阴,明目解毒,凉血止渴,且能用于视力不足,尤对老人有益对糖**病阴虚者也大有裨益。


71、松子仁煲西洋参鲜鸡汤或松子仁煲猪展汤



材料:松子仁、西洋参、鸡肉、或猪展肉

功效:皮肤经常痒或湿疹,可防秋燥日皮肤干燥,痕痒。


72、橄榄响螺瘦肉汤



材料:橄榄10个、响螺150克、瘦肉250克、

功效:对因天气干燥感觉口干,鼻干,有滋润作用。


73、剑花猪肺汤



剑花200克、猪肺1个、蜜枣4个。

功效:对因天气干燥感觉口干,鼻干,有滋润作用。


74、鲜茅根霸王花猪肺汤



材料:霸王花50克、鲜茅根80克、南杏20克、北杏15克、猪肺1个,蜜枣4个。

功效:润肺益气,止咳除痰,祛痰理气消热凉血,利**消肿可用于湿热消滞,小便不利。


75、灵芝煲猪肚



材料:猪肚1个,灵芝200克、蜜枣4个

功效:有慢性胃炎,经常会胃痛,体质怕寒凉,可煲此汤。


76、有益于调理青春痘、痤疮汤



A.材料:昆布10克、赤小豆15克、田七3克、炖蝎子6只,猪瘦肉250克。

B.材料:绿豆30克、百克15克、石斛12克、西洋参5克炖白鸽1只。

功效:脸色发黄,经常像青春期一样长痘痘,可饮此汤调理。


77、使君子煲瘦肉汤



材料:使君子15克、瘦肉150(一人量)

功效:儿童夜睡不宁睡眠差,或有蛔虫有辅助治疗作用。


78、石斛玉竹沙参煲瘦肉汤




材料:石斛15克、玉竹15克、沙参15克、瘦肉200克。

功效:对舌头两边,舌尖及牙肉周边长期口腔溃疡病有辅助治疗作用。


79、猫爪草煲瘦肉



材料:猫爪草20克、瘦肉150克、生姜3片。

功效:对乳腺结节能散坚软结。


80、杜仲补骨脂排骨汤



材料:杜仲25克、补骨脂15克、排骨、生姜3片。

功效:对腰肌劳损能固肾旺气血。


81、榴莲芯煲鲫鱼汤



材料:榴莲芯6个(约400克)、鲫鱼2条,生姜3片

功效:对小便频繁,有夜**,冬天晚上流虚汗,以固肾壮阳为主,该汤全家都可以喝。


82、淮山莲子煲海龙或海马煲瘦肉汤



材料:淮山40克、茨实40克、莲子25克、海龙五条、或海参马五瘦肉150克。

功效:对小便频繁,有夜**,冬天晚上流虚汗,以固肾壮阳为主,该汤全家都可以喝。


83、沙榄去耳煲猪展汤



材料:鲜沙榄、云耳、猪展肉

功效:对咽炎,扁桃体炎有利咽作用。


84、灵芝圆肉煲鸡或煲瘦肉汤或煲老鸭



材料:圆肉、灵芝、鸡或瘦肉或老鸭

功效:经常熬夜睡眠不足或睡觉多梦,常会阴虚火旺,喉咙痛可安神定惊助睡眠养阴滋润,灵芝煲老鸭适合治疗多梦,体虚,阴虚火旺,怕冷,手脚冰凉等症状。


85、西洋参石斛淮山煲鸡或煲瘦肉汤



材料:石斛、西洋参、淮山、煲鸡或瘦肉

功效:经常熬夜睡眠不足,常会阴虚火旺,可安神定惊,养阴滋润。


86、冬虫草珧柱猪展汤



材料:江珧柱6个、冬虫草15克、猪展500克、生姜3片。

功效:适合"大雪"气节冬令进补。


87、白果枝竹冬瓜老鸭汤



材料:枝竹100克、白果100克、冬瓜1000克、老鸭1只、芡实20克、生姜3片、陈皮1/4块。

功效:中医认为秋日宜多饮用白果煲的汤水,因其有敛肺气,定咳喘的作用,有降低血清胆固醇,扩张冠状动脉的作用,对冠心病,高血压,动脉硬化有一定治疗作用,还可肺结核、气管炎、赤白带下,遗**等,配伍枝竹冬瓜煲老鸭润肺气,养阴气。


88、萝卜滚鳕鱼汤



材料:萝卜500克、鳕鱼300克、生姜3片、芜茜2棵、葱2棵。

功效:萝卜有顺气消食,生津开胃,润肺化痰,养血润肤,助消化,鳕鱼滋阴养血补肾益精。


89、火麻仁瘦肉汤



材料:火麻仁30克、瘦肉400克、生姜3片、葱2条

功效:火麻仁能润肠,体润能去燥,专利大肠气结,便秘,凡老年血液枯燥,产后气血不顺,病后元气未复等有治疗作用,所含的蛋白质,胆碱,维生素等能滋阴养血。


90、原盅炖北菇



材料:北菇40克、鸡骨40克、葱1条、生姜2片

功效:北菇含丰富蛋白质,粗纤维和维生素能增强机体对肿瘤的免疫力,能刺激机体产生一种干扰素,可干扰带病毒的蛋白质合成,北菇中丰富的各种酶素,可帮助人体协调新陈代谢。



这么棒的煲汤秘方

统统get起来吧~

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