【终于食得】内地大闸蟹有得卖喇! 点分假湖蟹死蟹?

时间:2017-11-04

内地大闸蟹去年被食物安全中心验出有二噁英后,一直未有再次抵港,很多店家也只卖日本大闸蟹。

内地大闸蟹去年被食物安全中心验出有二噁英后,一直未有再次抵港。直至上月底,终于有第一批获内地出口批文的大闸蟹到港,但一直被有关当局扣起进行化验,未能于市面出售。

今天终于有消息指有关化验已完成,蟹商新三阳老板陈眺明表示:“我们中午时接到食环署通知,第一批内地大闸蟹的检验结果出炉了,全部都是满意合格的,已可公开发售。这一批蟹是来自湖南的大通湖,而往时常见的江苏的大闸蟹,有关部门正在做审核工作,暂时未有到港,这一两个星期也未必会在香港发售。”陈老板也指大通湖大闸蟹未如江苏的大闸蟹会有指环认证,因此购买时要看清楚店面有没有贴出食物安全中心认可的出入境检疫证书。

第一批内地大闸蟹是来自湖南的大通湖,买蟹时记得要看清楚店面有没有贴出食安中心认可的出入境检疫证书。

除了睇清楚证书,有约四年大闸蟹零售及批发经验的冼嘉颂和林一亭(永丰食品公司的老板),就教大家买大闸蟹时要小心两大陷阱,分别是以塘蟹扮湖蟹及以死蟹扮鲜蟹。想知如何可拣到靓蟹?立即睇片!

记者:张佩君
摄影:周芝莹、徐振国