【旅游籽】埃塞俄比亚香薰咖啡礼仪 新鲜烘焙特别香浓

时间:2017-11-05

由家中女士轮流主持的香薰咖啡礼仪,会在炭炉上新鲜烘焙咖啡豆。

【旅游籽:浪迹游踪】
在埃塞俄比亚喝过咖啡后,就会觉得在其他国家喝的,就是逊了一筹;体验过他们的咖啡礼仪后,就会对喝咖啡有另一个新态度和要求。他们的咖啡礼仪并非什么隆重事,纯粹以社交联谊为目的,一般在客人或邻居到访时举行,由家中女士轮流主持,小孩大多不喝咖啡,很少参与其中。

咖啡礼仪由台前点着香薰炉开始,市场上有专卖香薰的店,混合各式木材再喷上香精,一包卖约十比尔,足够三、四次礼仪用。香薰燃烧的同时,女主人会在另一个炭炉上烘焙咖啡豆,埃塞俄比亚的咖啡之所以好喝,分野就在于新鲜烘焙。女主人把烘焙好的咖啡豆拿到客人前,先来一个嗅觉享受。然后即场把咖啡豆磨粉,放入黏土制的咖啡壶中,加入生水,在炭炉上煮咖啡。配合咖啡的小食是甜爆谷,一口一呷,可以取代在咖啡中加入砂糖。一个完整的咖啡礼仪会喝三杯咖啡,因为壶底积聚的咖啡粉,一杯比一杯香浓。三圈咖啡的咖啡礼仪历时近一小时,是视觉、嗅觉和味觉的享受。

Travel Memo:
机票:乘坐香港至亚的斯亚贝巴的经济客位,来回机票未连税约8,100港元(埃塞俄比亚航空)。若坐埃塞俄比亚航空入境,再订内陆机机票,有折扣优惠
签证:无论持特区护照或BNO都要签证,可透过埃塞俄比亚航空公司官网上的e-visa做电子签证
汇率:1港元约兑3.48比尔

采访:李明熙
摄影:李明熙、Kimberlogic
编辑:施明慧