侦探M.A.D. 饭气攻心不是懒!

时间:2018-01-29

(图:谢伟豪)

食物影响血糖 血糖低觉累

高升糖指数的食物,例如白米饭、白面包、精制食物等,会令体内血糖飚升速度及幅度较大,身体为了调整会分泌较多胰岛素,将大量血糖带进肝脏内储存,结果反而令血糖大幅下降。血糖量少,人便会感觉疲倦。蛋白质或高脂肪含量的食物,因有大量营养素,身体需要较多能量去消化,所以也会稍稍令人精力下降。

饭后血液转移胃肠

饭后觉得疲倦,饭气攻心,确实有根有据。饭后,胃肠道开始消化工作,脑部及肌肉的血液因而转移至胃肠道。由于脑部及肌肉的血流量减少,人就会感觉疲倦。

选择低升糖指数食物

饭后要上课或做功课,没精神怎么办?营养师建议,选择低升糖指数的食物,例如红米饭、十谷米、意大利粉等,伴以纤维含量高的蔬菜,则可令血糖升幅平稳,避免血糖因胰岛素分泌而大幅下降,造成疲倦。小量多餐、细嚼慢咽,也可减少胃肠道的工作负担。知道这些方法,小朋友饭后上课就不怕打瞌睡了!

■想一想

你有试过饭气攻心吗?当时吃了什么?

意见提供:香港专业教育学院(葵涌)应用科学系讲师及注册营养师 黄蕴芝

身体奥秘知多少?欢迎告诉侦探M.A.D. 。

(电邮及地址见报章)

文:李嘉铃

图:谢伟豪

[常识学堂 第108期]


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